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Chers Restaurateurs,
Chez JACOB, nous sélectionnons des vins pensés pour le service en salle : des appellations solides, des cuvées expressives, et des domaines qui respectent leur terroir.
Des bouteilles faites pour l’accord parfait, de l’entrée au dessert.
Dans cette newsletter, découvrez un échantillon de notre sélection : Étiquettes reconnues, stock réactif, plaisir à la carte comme au verre, idéales pour satisfaire les gourmets les plus exigeants et valoriser votre carte 🍷✨🍷
Notre cave Deux Rosés Signature à Proposer à Vos Clients Cet Été
Sublimez votre carte des vins avec deux cuvées d’exception qui feront rayonner vos tables estivales.
Domaine d’Éole – Rosé 2024
Un vin de plaisir immédiat, issu des Alpilles, pensé pour accompagner des moments conviviaux et rafraîchissants. Un rosé éclatant, teinte pâle pétale de rose, au nez expressif de fruits rouges et d’agrumes. La bouche est fine, vive, délicatement fruitée, avec une belle minéralité et de l’élan aromatique.
Plébiscitée chaque année par son charme provençal et sa précision gastronomique.
Château Sainte Marguerite – Symphonie Rosé 2024
Cuvée emblématique depuis 1999, Symphonie incarne l’équilibre entre finesse aromatique et précision — est un véritable bijou visuel et gustatif.
Cru Classé de Provence, certifié bio et vegan, offre une belle lecture du style du domaine :
Harmonie florale, fraîcheur cristalline, texture soyeuse.
Il accompagnera parfaitement des plats raffinés tels que des sashimis, des langoustines, ou des mets végétariens créatifs.
Notre cave 🍇 Bordeaux – L’excellence entre tradition et précision
Dans cette sélection, vous retrouverez quelques-uns des noms les plus emblématiques des grandes appellations bordelaises :
Pessac-Léognan
- Château Malartic Lagravière Rouge Pessac-Léognan Rouge 2018
- Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan 2017
- Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan 2020
Saint-Estèphe
- Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2019
- Château Haut-Marbuzet Saint-Estèphe 2019
Saint-Julien
- Duluc de Branaire-Ducru Saint-Julien 2018
- Château Gruaud Larose Saint-Julien 2020
Saint-Émilion (1er Grand Cru Classé / Grand Cru Classé)
- Château Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2014 (1,5 L)
- Château L’Angélus Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019 (1,5 L)
- Château TrotteVieille Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2019
- Château La Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2020
Sauternes
- Château Yquem Sauternes 2016
🛎️ Des grands noms, disponibles dès maintenant pour enrichir votre carte avec des références rassurantes et valorisantes.
Notre cave 🍇 Vallée du Rhône – Des vins d’auteur, pour la gastronomie
Cette sélection met à l'honneur la Vallée du Rhône, où les grands terroirs de l’Hermitage, de Crozes-Hermitage et de Condrieu donnent naissance à des vins de caractère, précis et élégants.
Sous la signature de M. Chapoutier, figure incontournable du Rhône, vous retrouverez des cuvées issues de biodynamie, aux expressions profondes et parfaitement maîtrisées.
Hermitage
- M. Chapoutier / Le Méal / Ermitage bio rouge 2008
- M. Chapoutier / Le Méal / Ermitage bio blanc 2007
- M. Chapoutier / Monier de la Sizeranne / Hermitage rouge 2010
- M. Chapoutier / Chante-Alouette / Hermitage blanc 2020
Crozes-Hermitage
- M. Chapoutier / Les Meysonniers / Crozes-Hermitage bio blanc 2023
Condrieu
- M. Chapoutier / Invitare / Condrieu blanc 2019
🛎️ Des vins gastronomiques, avec du fond, du style et du terroir, pensés pour briller sur une belle table.
Boucherie 🍇 Bourgogne – La finesse à l’état pur
La Bourgogne séduit par sa précision, son élégance, et sa profonde identité gastronomique. Chaque village, chaque climat, chaque parcelle y exprime un style unique.
Dans cette sélection, retrouvez des appellations emblématiques.
Des rouges racés et structurés, idéaux pour accompagner viandes blanches, volailles ou plats mijotés, et des blancs vifs, tendus ou plus amples selon les terroirs – parfaits sur poissons, fruits de mer et cuisine fine.
Nuits-Saint-Georges
- Nuits-Saint-Georges 2019 / Albert Bichot - 75 cl
Pommard
- Pommard rouge 2021 - Magnum / Albert Bichot
Chablis
- Chablis 1er Cru Les Vaucopins Blanc 2017 - Albert Bichot / 75 cl
🛎️ Des vins taillés pour la gastronomie, avec une vraie cohérence en carte.
Une cave disponible & complète, pensée pour vos besoins
Notre cave vous offre une large sélection disponible immédiatement : vins blancs, rouges et rosés, pour tous les styles de cuisine et tous les moments du service.